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우량예 그룹이 개발한 세계 최초 칵테일 전용 백주 ‘우구송(Wugusong, 五谷松)’
우량예 공식수입사 금용이 ‘우구송(Wugusong, 五谷松)’을 국내에 공식 출시했다. 우구송은 우량예 그룹이 글로벌 시장을 겨냥해 개발한 세계 최초 칵테일 전용 백주로, 백주에 낯선 해외 소비자들도 파티나 바(Bar)에서 부담 없이 즐길 수 있도록 설계됐다. 이미 유럽과 서구권 시장에서 긍정적인 반응을 얻고 있다.
우량예 그룹은 650여 년의 전통을 자랑하는 중국 최대 백주 양조회사다. ‘다섯 가지 곡식으로 빚은 술’이란 뜻의 우량예(五粮液)는 1368년 명나라 진씨 가문이 ‘진씨비법’이라는 이름으로 공식 양조법을 정립하면서 역사가 시작됐다. 고량(수수), 쌀, 찹쌀, 밀, 옥수수의 다섯 가지 곡식에 독특한 ‘포포곡(包包曲)’ 누룩을 혼합해 발효 및 장기간 숙성해 양조한다. 당시부터 사용해 온 지하 발효지는 현재까지 이어지며 우량예만의 독특한 맛과 향을 만들어내는 핵심 자산으로, 중국 국가유산으로 지정이 되고 국가박물관에 영구 소장되는 등 그 역사적 가치를 인정받고 있다.
우구송은 우량예 고유의 깊은 맛과 향을 계승하면서도 현대적 감각과 동방의 운치를 조화롭게 담아냈다. 병 디자인 역시 기존 백주와 차별화된 감각적인 외형으로 눈길을 끈다. 투명한 병에 백주를 담아 시각적인 아름다움을 강조했으며, 마시는 동안 심미성을 높인 것이 특징이다.
우구송은 수려한 외관만큼이나 뛰어난 내실을 갖췄다. 알코올 도수 40%로 기존 백주 대비 부드러운 목 넘김을 자랑하며, 우량예 특유의 향긋한 열대과일 향(농향)과 은은한 단맛이 조화를 이룬다. 특히 과실주의 산미나 탄닌감, 위스키의 짙은 오크 향에 익숙하지 않은 소비자들도 부담 없이 즐길 수 있다. 곡물 발효 과정에서 피어난 순수한 천연 향미와 깔끔한 뒷맛 덕분에 고도수 주류 애주가들 사이에서 호평이 이어지고 있다.
세계 최초 칵테일 전용 백주로 개발된 우구송은 중국 우량예 그룹과 이탈리아 캄파리 그룹의 컬래버레이션으로 탄생한 ‘우그로니(Wugroni)’ 칵테일을 통해 백주 칵테일 시장을 개척하고 있다. 우그로니는 얼음이 든 잔에 우구송 20ml, 캄파리 25ml, 친자노 로쏘 40ml를 넣고 가볍게 저은 뒤 오렌지 껍질로 장식해 완성한다. 우구송의 은은한 단맛과 캄파리의 허브 향과 쌉싸름한 맛이 어우러져 가벼운 모임이나 디너의 식전주로 제격이다.
칵테일 외에도 하이볼로 즐기기에도 좋다. 얼음 잔에 우구송과 토닉워터 또는 진저에일을 1:3 비율로 섞고 레몬 슬라이스로 장식하면 완성된다. 어떤 자리에서든 무난하게 어울리며, 가정에서도 손쉽게 즐길 수 있다는 점이 강점이다.
그동안 높게 느껴졌던 백주의 진입장벽을 낮추고, 정통 백주의 음주 문화에 새로운 바람을 불어넣을 우구송에 대한 관심이 높아지고 있다.
우구송은 온·오프라인 전 채널에서 구매할 수 있다. 오프라인의 경우 이마트, 롯데마트, 보틀벙커, 가자주류 등 대형마트 및 전문 주류숍에서 만나볼 수 있으며, 온라인 스마트오더(GS 와인25플러스, 이마트 와인그랩, 롯데 보틀벙커)를 통한 사전 주문 후 픽업도 가능하다. 제품 관련 문의는 공식수입사 금용으로 하면 된다.
서원호
기자
